Klassifizierung: Gutswein

Anbaugebiet: Rheinhessen

Geschmack: Trocken

Inhalt: 750 ml

Herkunft:

Aus Trauben unserer Weinberge in Badenheim und Pfaffen-Schwabenheim geprägt von Löss sowie schweren Tonböden mit hohem Kalkanteil.

Vinifikation:

Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, ein Teil steht zwischen 6 und 12 Stunden auf der Maische, um Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen zu extrahieren. Anschließend vergärt der Most im Edelstahltank. Der Jungwein ruht bis in den Frühling des Folgejahres auf der Vollhefe.

Charakter:

Geprägt von Aromen heimischer Früchte wie Apfel, Quitte und Birne.

Saftig-würzig mit feiner, definierter Frucht. Perfekter Essensbegleiter.