Klassifizierung: Gutswein

Anbaugebiet: Nahe

Geschmack: Feinherb

Inhalt: 750 ml

Herkunft:

Gewachsen in unseren Chardonnay Weinbergen in Bad Kreuznach, geprägt von Löss sowie Nahekies mit hohem Quarzitanteil.

Vinifikation:

Nach der Lese werden die Trauben von Quarzit-Böden direkt und schonend gepresst, Trauben von Lössböden stehen 6 Stunden auf der Maische, um Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen zu extrahieren. Anschließend vergärt der Most im Edelstahltank, die Gärung wird mit Kälte kurz vor Gärende verlangsamt und unterbrochen. Der Jungwein ruht bis in den Frühling des Folgejahres auf der Vollhefe.

Charakter:

Ein anders interpretierter Chardonnay, fruchtgeprägt und elegant mit dezenter Restsüße.